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養生蔬食
【輕鬆小菜 醋漬小黃瓜】
  蔬食伊甸園 2014-12-15

聖誕節快到了,不知道大家準備怎麼過節呢?如果想在家裡跟親朋好友一起過節的話,可以自己準備一些應景的小餐點,藉由食材顏色的搭配,蕃茄的紅色,搭配小黃瓜的鮮綠色,用新鮮的蔬菜,簡簡單單就能增添餐桌上濃濃的聖誕味。健康掌握在自己手中,用一點點時間為家人作一些簡單的小菜,為生活加溫。

◎準備食材:小黃瓜、小蕃茄、湖鹽、果醋

◎製作方法:
1)將小黃瓜洗淨,切條狀備用。
2)小蕃茄洗淨,對切備用。
3)小黃瓜中加入適量湖鹽,搖晃拌勻後,靜置10-15分鐘,讓小黃瓜出水。
4)將水倒掉,用煮過的冷開水洗淨並瀝乾水份。
5)加入小蕃茄、果醋,攪拌均勻即可。
※果醋可依個人喜愛,挑選不同的果醋,風味會不同。

光量生技-蔬食伊甸園 編輯
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